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第19届亚运会正在杭州如火如荼的进行,中国的运动健儿们在赛场上努力拼搏,为国争光,展现出了非凡的实力。而在赛场外的接待酒店里,也有这样一群年轻人,他们在工作岗位努力工作,热情奉献,展示了中国的热情好客和自己的专业风采。他们就是正在杭州滨江银泰喜来登酒店实习的旅游管理专业学生。杭州滨江银泰喜来登大酒店作为沈阳城市学院绿岛酒店管理学院的校企合作单位,今年4名旅游管理专业学生前往该酒店实习。实习期间,恰逢杭州第19届亚运会,在经过酒店的培训后,同学们开始了自己的亚运会接待工作。
学生姓名:陈玥彤
年级专业:2020级旅游管理专业
实习部门:前厅部
开始实习后,陈玥彤被分配到了酒店的前台岗位进行实习。由于酒店接待的大多为差旅客人,对办理入住的效率有很高的要求,这就需要陈玥彤熟练掌握酒店Opera系统、熟知酒店的相关信息并深入了解各类会员的特别礼遇,方便为客人解答问题。这对刚入职的陈玥彤来讲是一个很大的挑战。为了更好地完成工作,她牢牢把握每次实践的机会,并定期向酒店的实践导师请教。导师耐心的解答和手把手的带领实操,让陈玥彤很快上手了前台的工作。陈玥彤还参与了酒店的亚运会接待工作。服务期间,陈玥彤不仅提高了英语口语能力,丰富了专业知识,提高了实践能力,更是学会了国际服务与接待的方法。陈玥彤表示,只要用心,任何事情都会成功,任何困难都会迎刃而解。
学生姓名:宋传伟
年级专业:2020级旅游管理专业
实习部门:西餐厅
亚运会期间,酒店的所有工作要求都变得更加严格,每天都会有专业人员对餐厅餐具等进行测试,检查是否达到使用标准。而这种严谨的工作状态也使宋传伟暗下决心,更加严格的要求自己。
因为酒店在亚运会期间会接待更多来自各国的宾客,这就要求宋传伟大部分时间都需要全程用英文进行服务和交流。宋传伟说:“一开始的时候,我非常紧张,有时候会忘记一些专有词汇的说法。”在发现自己的不足之后,宋传伟便利用工作后的空闲时间,将餐厅常用的单词记录下来,时常拿出来复习。他还虚心向主管和经理请教针对不同国家客人的服务特点,这些努力都使宋传伟在口语交流和业务能力上有了很大的进步。“每当我能用自己的专业知识及时解决客人的问题时,他们都会微笑着向我表示感谢,这使我感受到了作为一名酒店人工作的意义和幸福感 。”
宋传伟表示,能够服务亚运是自己实习工作中最难忘的经历。工作上遇到的挑战使我增加了前进的动力。未来我会不断努力,在亚运会接待服务中贡献自己的绵薄之力,为学校争光,为祖国添彩。
学生姓名:贾灵琪
年级专业:2020级旅游管理专业
实习部门:预订部
今年7月,经过层层面试后,贾灵琪进入了酒店的预订部工作。预订部的主要工作内容是24小时为客人提供预订服务,要根据客人的要求为其提供相应的客房,及时记录和存储预订资料,并做好客人抵达前的准备工作。而刚刚开始实习的贾灵琪被分配到的任务就是熟记酒店产品知识,为了更好的完成本职工作,每当经理接听客人电话时,她就会在旁边学习,边听边记笔记,积累经验。一段时间过后,贾灵琪开始接触到了订房业务,并不断熟悉了预订部的所有工作。
在杭州亚运会期间,酒店作为杭州滨江区唯一的亚奥理事会大家庭饭店,短时间内要承接大量接待任务,由于亚运会团队的预订名单每天都会变换,并且大多为外宾,这增加了贾灵琪工作上的难度。但是贾灵琪表示:“学校的实训课程让我提前熟悉了的各项工作流程,经过在这里两个月的实习和培训,我有充足的信心能够将预订部的工作做好。通过服务亚运让我增长了见识,也让我更加了解了自己未来需要提升的方向,未来我还想继续努力,在自己的本职工作上发光发热!”
学生姓名:孟令辰
年级专业:2020级旅游管理专业
实习部门:西餐厅
在亚运会期间,除了工作流程与环境变化很大之外,酒店西餐厅也将自助形式变成了套餐,这就要求孟令辰在通知制作、送餐前水果、询问客人是否忌口等环节都要事无巨细。因此孟令辰每天工作时都会按照酒店培训的规定,反复确认客人的要求,防止出错。除此之外,酒店还在亚运会期间迎来了五湖四海的宾客和志愿者,他们说着各种风格的英语,这对孟令辰的工作也提出了一个新的挑战。刚开始面对客人用英语表达的要求,孟令辰并不能百分之百理解,有时需要经理在一旁指导。感觉到工作效率被拖慢的孟令辰,在下班之后开始刻苦练习餐厅服务的专有词汇,希望能更优质的服务国际客人。
在服务亚运会的这段时间里,孟令辰接待了多名来自不同国家的外国客人,“客人们在发现我的服务有小瑕疵时,没有表现出不良的情绪,反而对我加以鼓励,在说明要求时还会放慢语速。每次在完成客人的服务要求后,看到他们的微笑和一声声感谢,我都由衷的感到开心。”孟令辰表示,为亚运会服务开阔了他的眼界,也让他把在学校所学的专业知识和技能应用到了实际工作中。未来他也将继续努力,不断磨练自己的技能,成为一名合格的酒店人。
旅游管理专业
旅游管理专业为校级特色专业,面向泛旅游业,培养具有专业思想、职业精神、服务艺术和领导才能,掌握经济管理、国际商务、数字技术等知识与技能,具备企业经营管理、旅游规划与品牌推广、数字营销与宾客服务等能力的的高级商务管理人才。
专业以实施岗位能力形成为核心的职业情境化人才培养模式为特色,采用沉浸式体验、订单式培养、小组合作学习等实践化教学形式,设置旅游规划与品牌推广、时尚消费与奢侈品、数字营销与客户关系等特色课程模块,与英国萨里大学、利兹贝克特大学、谢菲尔德哈勒姆大学和曼彻斯特城市大学等合作开设硕士预科课程,为培养高层次人才提供有力支撑。
依托校内集餐饮、住宿、会议、运动、休闲、娱乐等设施为一体的实体教学酒店、文化旅游产业学院、旅行社运营实训室等,联合上海迪士尼主题乐园、北京环球影城、浙江乌镇旅游股份有限公司、洲际酒店管理集团、万豪国际集团等合作建立校外实践教学基地,为学生搭建优质实习就业平台。